相关考题
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单项选择题
下面哪个方面不是区别Ale和Lager的特征？（）
A.收集方式
B.出芽方式
C.发酵温度
D.发酵能力 -
填空题
用于去除麦汁中酒花残渣的设备是（），它进行固液分离的原理是利用其（）。 -
单项选择题
关于麦汁中的冷凝固物，哪个说法是错误的？（）
A.冷凝固物会造成啤酒失光、雾浊。
B.冷凝固物是多酚与蛋白质以氢键相连，温度较低时会出现，温度升高会消失。
C.冷凝固物在啤酒中不一定非要去除得非常彻底。
D.冷凝固物可以通过自然沉降的方法去除大部分。
