相关考题
-
单项选择题
大豆蛋白中品质最好的是（）。
A.胶原蛋白
B.脱腥蛋白
C.组织蛋白
D.分离蛋白 -
单项选择题
肉在受热时的最先变化的是（）。
A.出水
B.变硬
C.变黄
D.变软 -
单项选择题
猪脂肪腐败表现为（）。
A.变硬
B.变黄
C.变红
D.变白
