单项选择题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
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多项选择题
饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。
A.将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理
B.负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住
C.向刘先生提供一到两次免费电话
D.支付刘先生住其他饭店的第一夜房费
E.支付刘先生住其他饭店的一切费用 -
多项选择题
饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（）。
A.将赵先生安排到附近饭店暂住一晚
B.向先生免费提供到其他饭店的交通工具
C.支付赵先生住其他饭店的第一夜房费
D.支付赵先生住其他饭店的一切费用
E.向赵先生提供一到两次免费电话 -
单项选择题
在王先生按期抵店而饭店无法提供其预订客房时，正确的对策是（）。
A.提供豪华标准间，按480元收费
B.提供豪华标准间，按380元收费
C.提供单人间，按380元收费
D.提供单人间，按280元收费
E.免费安排其他饭店
