单项选择题
关于饲料冷藏低温保鲜的控制要求,下面说法正确的是()。
A.冷藏法可分为碎冰法、水冰法、低温空气法,其中碎冰法和低温空气法常使用于船上保鲜,陆上保鲜则以水冰法和碎冰法为主
B.碎冰法保鲜时饲料的四周必须有足够的冰包围,溶化的冰水、血液和黏液需排除,并要避免鱼体受到重压而受伤
C.水冰法是先注入水于饲料槽中,再依次放入碎冰和饲料,可加入少量食盐以降低水冰温度。此法冷却速度比碎冰法或低温空气法慢
D.低温空气法可贮存大量的水产品,对堆放容积没有限制,但确保冷气能顺畅循环,调控冷风速度与温度,避免水产品的干燥失重
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单项选择题
关于饲料低温保鲜的温度,下面说法错误的是()。
A.冷藏保鲜的温度是0℃
B.冷冻保鲜的温度是-18℃
C.低温保鲜的温度不高于0℃
D.冷藏保鲜的温度是-4℃ -
单项选择题
饲料低温保鲜方法的种类有()。
A.冷藏低温保鲜和玻璃化转移保鲜
B.冷藏保鲜和超冷快速冷却
C.冷藏保鲜和冷冻保鲜
D.冰藏保鲜和冷冻保鲜 -
单项选择题
下面关于饲料各种解冻方法的叙述正确的是()。
A.水解冻的解冻时间短,营养成分将大量流失,而盐分不会流失
B.自然解冻时,解冻完全,同时营养成分损失少
C.混合解冻不能结合水解冻和自然解冻的优点,因此在实际操作中不宜采用
D.自然解冻时盐分会大量流失,造成动物体内缺盐,电解质不平衡
