单项选择题
老年人在食用脂肪食物时应（）。
A.膳食脂肪不超过总能量的20%
B.饱和脂肪不超过总能量的15%
C.胆固醇不超过350mg/天
D.尽量多吃动物肝脏和深海鱼
E.适当吃点橄榄油和茶油
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单项选择题
谷胚胚芽中营养素含量较少的是（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.无机盐
E.B族维生素 -
单项选择题
大豆中抗营养因素不包括（）。
A.植酸
B.皂苷
C.蛋白酶抑制剂
D.异黄酮
E.草酸 -
单项选择题
关于人群营养的叙述，错误的是（）。
A.儿童所需能量和各种营养素的量高于成人
B.从青春期开始，男生和女生的营养需要出现较大的差异
C.儿童肥胖可增加成人高血压、高脂血症、冠心病和糖尿病发病的危险性
D.为了满足生长高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量高于成人
E.应注意避免摄入过多的食用糖，特别是含糖饮料
