相关考题
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多项选择题
以下属于新型西点原料的有（）。
A.植物蛋白
B.低糖甜味剂
C.功能性食材
D.新型油脂 -
多项选择题
西式面点的创新可以从（）方面入手。
A.原料创新
B.口味创新
C.造型创新
D.制作工艺创新 -
多项选择题
保持西点制作场所清洁的方法有（）。
A.定期打扫
B.消毒设备
C.清理垃圾
D.通风换气
