单项选择题
下列关于肌红蛋白的叙述，哪一个是错误的？（）
A.肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的
B.肌红蛋白含有高比例的α-螺旋
C.血红素位于两个His残基之间
D.大多数非极性侧链位于分子表面，所以肌红蛋白不溶于水
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单项选择题
一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变，这个蛋白（）
A.二级结构一定改变
B.功能不一定改变
C.三级结构一定改变
D.功能一定改变 -
单项选择题
2003年诺贝尔化学奖授予研究生物膜上通道蛋白的科学家，他们阐明了（）
A.水通道和K+通道
B.Cl-通道和Na+通道
C.Ca2+通道和H+通道
D.乙酰胆碱通道 -
单项选择题
下列哪种糖没有变旋现象？（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
