欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 农林牧渔职业技能考试 > 油茶工

单项选择题

不属于冷榨油特点的是:()。

    A.避免过度加热
    B.避免过多化学处理
    C.保留维生素E、γ—亚麻酸等活性物质
    D.富含苯并(a)芘

点击查看答案

相关考题

  • 单项选择题
    以下各步工艺属于冷榨制油工艺流程是:()。

    A.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油
    B.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
    C.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
    D.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→CO2萃取→茶油

  • 单项选择题
    目前提取山茶油主要有两种方法:()。

    A.压榨法和浸出法
    B.冷榨法和热榨法
    C.浸出法和水酶法
    D.压榨法和水酶法

  • 单项选择题
    关于茶果处理说法错误的是:()。

    A.鲜果采收后,先放于室内堆放一周,使淀粉和可溶糖等转化为油脂,再摊晒脱壳取籽
    B.在晴天抓紧摊开翻晒,摊晒3~4天后,油茶籽自然开裂,然后过筛扬净
    C.如遇持续阴雨天气要低温烘干
    D.油茶籽含水率应控制在20%左右

微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题