问答题
简答题
何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？
【参考答案】
定义：酶在非水相介质中进行的催化反应称为酶的非水相催化。
非水相中酶的特性：底物专一性、对映体选择性、区域选......
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