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单项选择题
酶促反应速度与下列因素成正比（）
A.温度
B.PH值
C.酶浓度
D.底物浓度 -
单项选择题
蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）
A.等电点
B.两性电离
C.呈色反应
D.胶体性 -
单项选择题
各种蛋白质含氮量很接近，平均为（）
A.24%
B.55%
C.16%
D.6.25%
