欢迎来到在线考试题库网 在线考试题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

简述斜刀片的适用对象。

    【参考答案】

    斜刀片适用于片一些质地松软或带脆性、韧性的原料,如片鱼片、角螺片。

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题