欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
资格类
建筑类
财经类
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
判断题
在冷菜拼摆手法中,卤鸭宜切成厚片排成锯齿形。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在冷菜拼摆中,艺术冷盘能烘托筵席气氛,增进食欲起到积极的作用。
判断题
冷盘也常被人们称为“迎宾菜”,可谓宴席的“序曲”。
判断题
蒸菜温差大,所以蒸菜的火力和时间不确定性比较大。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题