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单项选择题
餐巾花要做到折裥的间距相等，控制间距要使用（）
A.食指
B.大拇指
C.无名指
D.中指 -
单项选择题
甜点盘是直径为18厘米的圆形平盘，用于盛装各种甜点、奶酪、水果，又称（）
A.大餐盘
B.中餐盘
C.小餐盘
D.面包盘 -
单项选择题
使用红外线消毒箱进行餐具消毒时，要求箱里的温度达120℃，再持续（）
A.25分钟
B.30分钟
C.35分钟
D.15分钟
