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单项选择题
下列属于可溶性膳食纤维的是（）
A.果胶
B.木质素
C.纤维素
D.淀粉 -
单项选择题
热制后的起司类馅料特点应软硬适中，内部组织细密，切开后（）
A.切口整齐、细腻
B.切口均匀、有层次
C.内部无空洞
D.切口有空洞 -
单项选择题
料的口味一般以（）口味为主
A.配料
B.原料自身
C.咸味
D.甜味
