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单项选择题
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.MPN
D.肠球菌
E.葡萄球菌 -
单项选择题
有机磷农药的主要急性毒性是（）。
A.抑制胆碱脂酶的活性
B.血液系统障碍
C.致癌性
D.肝脏损害
E.心力衰竭 -
单项选择题
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
A.植物红细胞凝集素
B.类秋水仙碱
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龙葵素
