单项选择题
测定食品中水分时，常压干燥法的干燥温度为（）。
A.95°C~105°C
B.110°C~120°C
C.101°C~105°C
D.85°C~95°C
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单项选择题
直接干燥法测定水分的主要设备是（）。
A.水浴锅
B.高温炉
C.恒温干燥箱
D.电热板 -
判断题
不像生物性危害那样，化学危害一旦污染了食品很难去除。 -
判断题
金黄色葡萄球菌平板计数结果如为0，则以小于1乘以最高稀释倍数报告。
