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单项选择题
饭店的组织职能包括形成饭店的管理体制和组织结构以及（）
A.制订组织原则
B.组织宽度和授权原则
C.设计组织形式
D.饭店资源的组织和调配 -
单项选择题
旅游政府部门为饭店经营的（）
A.卫生主管部门
B.行业管理部门
C.安全主管部门
D.消防管理部门 -
单项选择题
饭店的经营者关心的主要是（）
A.资产的保值增值和投资回报
B.经营利润和经营收入
C.饭店的客源单位
D.饭店的业务联系
