单项选择题
食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的（），例如某产品的总氮含量为48G/KG，其中铵态氮含量为56G/KG。
A.真实属性
B.生产属性
C.加工属性
D.储存属性
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单项选择题
比色法葡萄酒中甲醇的测定原理：甲醇经氧化成（）后，与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，与标准系列比较定量。
A.甲醛
B.甲酸
C.甲烷
D.乙醛 -
单项选择题
配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G，下面配制正确的是（）。
A.称取5G氯化钠，100G水，混匀
B.称取5G氯化钠溶解定容至100ML
C.称取5G氯化钠，95G水，混匀
D.称取10G氯化钠溶解定容至900ML -
单项选择题
电位滴定法测黄酒中总酸时，装样品的容器是（）。
A.烧杯
B.三角瓶
C.蒸馏瓶
D.容量瓶
