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单项选择题
大米中矿物质的含量大约为（）。
A.1％
B.5％
C.9％
D.13％ -
单项选择题
属于腌制保藏法范畴的是（）。
A.盐腌保藏法
B.高温保藏法
C.熏制保藏法
D.脱水保藏法 -
单项选择题
粮食保存过程中“出汗”发芽的温度范围是（）。
A.14～18℃
B.34～38℃
C.54～58℃
D.74～78℃
