单项选择题
可以增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收的食物是（）。
A.米饭、清炖豆腐、醋烹土豆丝
B.高梁米饭、芹菜炒豆腐干、粉丝拌菠菜
C.龙须面、番茄炒鸡蛋、拌海带丝
D.小米粥、馒头、海米煮千丝
E.米饭、清炖排骨、拌土豆丝
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单项选择题
烧伤后的矿物质代谢特点不包括（）。
A.烧伤后出现肾钠潴留，病情好转时出现钠利尿
B.烧伤后患者可能表现低血钠
C.早期血浆中高钾，后期低钾血症和负钾平衡
D.烧伤后血清锌下降
E.烧伤后血清铁增加 -
单项选择题
肥胖症患者每天膳食纤维供给量不应低于（）。
A.40g
B.30g
C.25g
D.15g
E.10g -
单项选择题
儿童糖尿病的能量计算方法是（）。
A.1000kcal±（年龄－1）×100kcal
B.1000kJ÷（年龄－1）×100kcal
C.1000kcal－（年龄－1）×100kcal
D.1000kJ×（年龄－1）×100kJ
E.1000kcal＋（年龄－1）×100kcal
