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单项选择题
唾液淀粉酶与淀粉或蔗糖反应，然后与Benedict试剂反应，都生成砖红色的氧化亚铜沉淀，可能的原因是（）。
A.蔗糖可以还原铜离子生成氧化亚铜
B.蔗糖溶液中本身不纯，混有少量还原糖
C.唾液淀粉酶不纯含少量麦芽糖酶
D.淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜 -
单项选择题
组成Saveg试剂的两种有机溶剂是（）。
A.氯仿/甲醇
B.甲醇/正丁醇
C.氯仿/正丁醇
D.氯仿/石油醚 -
单项选择题
测定碱性磷酸酶活力时要加入氢氧化钠的原因是（）。
A.使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应
B.提供酶催化反应需要的碱性环境
C.作为反应的激活剂
D.作为碱性磷酸酶催化反应的底物
