单项选择题
A1/A2型题
有关脂肪酸，不正确的是（）。
A.人体不能合成必需脂肪酸
B.亚油酸是必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
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单项选择题
有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。
A.动物脑中的胆固醇含量最高
B.胆固醇主要存在于动物性食物中
C.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子 -
单项选择题
属于饱和脂肪酸的是（）。
A.油酸
B.磷脂
C.α-亚麻酸
D.γ-亚麻酸
E.棕榈酸 -
单项选择题
不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。
A.甘油三酯
B.甘油二酯
C.胆固醇
D.乳糜微粒
E.类脂
