单项选择题
A1/A2型题
以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是（）。
A.禽肉
B.动物肝脏
C.豆油
D.花生油
E.鱼、贝类
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单项选择题
下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）。
A.胆汁酸
B.肾上腺皮质激素
C.雌激素
D.维生素D
E.胃泌素 -
单项选择题
成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）。
A.占总能量的40%～50%
B.占总能量的10%～20%
C.占总能量的30%～40%
D.占总能量的20%～30%
E.占总能量的50%～60% -
单项选择题
长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）
A.畜肉类
B.禽类
C.海鱼
D.谷类
E.蔬菜和水果
