相关考题
-
单项选择题
（）要求鱼重量在750g左右
A.松鼠鱼花刀
B.菊花形花刀
C.葡萄花刀
D.牡丹花刀 -
单项选择题
（）直径约0.8cm，长约2.5cm
A.细段
B.大指条
C.筷梗条
D.小指条 -
单项选择题
松鼠鱼花刀是运用斜刀或直刀剞方法来加工，一般选用（）的鱼。
A.500克
B.750克
C.1000克
D.1200克
