相关考题
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单项选择题
腌肉中随腌制时间延长，腌渍液中盐的浓度会（）。
A.增大
B.减小
C.不变 -
单项选择题
腌肉时亚硝酸钠与抗坏血酸的添加顺序是（）。
A.同时加
B.先加硝
C.后加硝 -
单项选择题
调味品之间有相互协调的作用，单独使用味精鲜味可能不特别突出，加（）调味品，可使其鲜味突出。
A.糖
B.醋
C.盐
D.酒
