相关考题
-
单项选择题
葡萄汁（）是酿造高级干白葡萄酒的关键工序之一。
A.增酸处理
B.降酸处理
C.澄清处理
D.加硫处理 -
单项选择题
果汁分离后需立即进行SO2处理，每100kg葡萄加入10~15g（），以防果汁氧化。
A.亚硫酸
B.亚硫酸钾
C.偏重亚硫酸钾
D.硫酸 -
单项选择题
CO2浸渍法，是把（）放到充满CO2的密闭罐中进行浸渍。
A.整粒葡萄
B.破碎葡萄
C.除梗葡萄
