问答题
简答题
天然胶乳中类脂化合物对胶乳稳定性和胶膜性能有何影响？
【参考答案】
1）吸附在胶粒表面的类脂能提高胶乳的稳定性；
2）类脂化合物水解产生的高级脂肪酸，能提高胶乳的机械稳定性；产生...
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