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多项选择题
相较于意式咖啡豆，手冲使用的咖啡豆选用（）
A.果酸明亮
B.醇厚度高
C.细度研磨
D.中度研磨 -
多项选择题
以下属于咖啡成分的是（）
A.咖啡因
B.单宁酸
C.焦糖
D.脂肪 -
多项选择题
以下关于咖啡熟豆最佳饮用期与保质期描述正确的是（）
A.超过最佳饮用期的咖啡豆可继续制作出品
B.超过保质期的咖啡豆可继续制作出品
C.超过保质期的咖啡豆—定超过了最佳饮用期
D.超过最佳饮用期的咖啡豆不可再做出品销售
