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单项选择题
咖啡主要有效成分（）有很强的中枢兴奋作用。
A.咖啡因
B.挥发性脂肪
C.单宁酸
D.蛋白质 -
单项选择题
一杯手冲制作的单品咖啡及时出品时，通常温度应不低于（）℃。
A.45
B.55
C.65
D.75 -
单项选择题
（）是直接用咖啡豆制作的咖啡，不加奶又称“清咖啡”。
A.黑咖啡
B.美式咖啡
C.白咖啡
D.拿铁
