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台秤可以称量超过其技术指标的重量。
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判断题
冻结品冷藏堆放时，各批食品之间的距离不得超过0.1m。
判断题
一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解，甚至腐坏变质。
判断题
冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻结时间确定。
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