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单项选择题
2002年膳食调查显示（44388例）：植物蛋白与（）呈正相关，而动物蛋白呈负相关。
A.血压
B.血脂
C.血糖
D.尿酸
E.肌酐 -
单项选择题
胆固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质组合在一起形成溶于水的复合物，称为（）。
A.白蛋白
B.总蛋白
C.脂蛋白
D.球蛋白
E.胶原蛋白 -
单项选择题
外源性胆固醇占（），来源于膳食。
A.20%
B.30%
C.50%
D.70%
E.80%
