单项选择题
脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。
A.增强饱腹感
B.增加食物的色、香、味
C.为长时间耐力运动提供能量
D.为力量性运动提供能量
E.为控制体重，浓缩食物体积
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单项选择题
谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
A.谷皮和胚乳间
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉层 -
单项选择题
混合性食物的热效应是基础代谢的（）。
A.16％
B.30％
C.25％
D.10％
E.5％ -
单项选择题
以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是（）。
A.葡萄糖酸钙
B.亚甲蓝
C.亚硝酸钠
D.亚硝酸异戊酯
E.硫代硫酸钠
