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单项选择题
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
A.土壤
B.基质
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通风性 -
单项选择题
若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）
A.陈旧
B.近期
C.多次重复
D.既有陈旧又有近期
E.一次 -
单项选择题
大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）
A.埃希菌属、黄杆属
B.埃希菌属、克雷白菌属
C.克雷白菌属、假单胞菌
D.沙雷菌、埃希菌属
E.克雷白菌属、沙门菌
