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单项选择题
食品中可能出现的有害因素主要包括（）
A.生物性污染、化学性污染、物理性污染
B.有机物污染、化学性污染、物理性污染
C.无机物污染、化学性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、环境污染 -
单项选择题
有机磷农药的主要急性毒性为（）
A.抑制胆碱脂酶活性
B.致癌性
C.血液系统障碍
D.肝脏损害 -
单项选择题
山梨酸抑菌的机制是（）
A.抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.抑制菌体内遗传物质的合成
D.抑制微生物电子传递酶系的活性
