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单项选择题
具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A、铁观音
B、大红袍
C、水仙
D、肉桂 -
单项选择题
茶叶中的涩味物质主要是（）
A.蛋白质
B.粗纤维素
C.茶多酚
D.氨基酸 -
单项选择题
科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：（）。
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶具、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间
