单项选择题
进行小麦中马拉硫磷残留量测定时，若称样量为10.00g，提取时加30mL二氯甲烷，振摇过滤，吸取15mL滤液浓缩，并定容至2mL进样，进样体积为2μL，则进样体积（2µL）中相当于试样的质量为（）g。
A.0.002
B.0.003
C.0.004
D.0.005
E.0.006
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单项选择题
采用50g揉面钵进行粉质试验时，称取试验质量为50.5g，加水30.0mL，粉质曲线最大稠度为500F.U.，该小麦粉样品的吸水量是（）mL/100g。
A.60.0
B.61.0
C.62.0
D.63.0
E.64.0 -
单项选择题
配制和标定（）标准滴定溶液时，必须使用不含二氧化碳的蒸馏水。
A.硫代硫酸钠
B.硫代硫酸钠和高锰酸钾
C.氢氧化钾
D.碘
E.乙二胺四乙酸二钠 -
单项选择题
测定粮食脂肪酸值时采取（）措施，能使滴定终点更加明显。
A.适度增大试剂浓度
B.提高反应温度
C.适当加快滴定速度
D.选用合适的指示剂
E.延缓震摇速度
