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单项选择题
因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblasticanemia -
单项选择题
大豆食品富含的氨基酸种类是（）
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.苏氨酸
E.牛磺酸 -
单项选择题
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
