单项选择题
A1/A2型题
检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。
A.（25±1）℃
B.（36±1）℃
C.（46±1）℃
D.（50±1）℃
E.（60±1）℃
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单项选择题
紫外分光光度计应选用哪种比色皿？（）
A.石英比色皿
B.玻璃比色皿
C.陶瓷比色皿
D.塑料比色皿
E.金属比色皿 -
单项选择题
食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为（）。
A.检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B.检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C.检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D.检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E.检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告 -
单项选择题
蛋白质测序仪用于（）。
A.测定蛋白质排列顺序
B.测定氨基酸排列顺序
C.测定核苷酸排列顺序
D.测定DNA排列顺序
E.测定碱基排列顺序
