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单项选择题
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法 -
单项选择题
超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
E.铅 -
单项选择题
锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
A、植酸
B、铁离子
C、膳食纤维
D、维生素D
E、以上都不是
