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问答题

简答题

简述营养物质的调节内容。

    【参考答案】

    (1)不同碳源的利用速度
    速效碳源:微生物快速利用的碳源。反之为迟效碳源。
    利用速度:葡萄糖>乳酸>乳糖......

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