相关考题
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单项选择题
家禽腹开取内脏，刀纹长度一般控制在（）。
A.3–4cm
B.4–5cm
C.5–6cm
D.6–7cm -
单项选择题
盐水洗涤法，用盐度为（）。
A.1%
B.2%
C.3%
D.4% -
单项选择题
一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的（）。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
