判断题
面点是淮扬菜的重要组成部分，淮安特色面点历史悠久，以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。
【参考答案】
正确
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单项选择题
从此，淮安茶馓在京都名声大振，成为（）珍贵贡品。
A.宋廷
B.元廷
C.明廷
D.清廷 -
单项选择题
震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放在报纸上，报纸上的字清晰可见，此等技艺只能用一个字“（）”来形容。
A.妙
B.精
C.巧
D.绝 -
单项选择题
螃蟹精还以每年（），选送三个美女投入肖湖，要挟镇主。
A.七月
B.八月
C.九月
D.十月
