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淮扬特色美食文化
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判断题
茶馓的花色品种繁多，可制成梳子形、菊花形、扇子形、荷花形、宝塔形等造型。
【参考答案】
正确
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判断题
茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，但不适合产妇和体弱多病者食用。
判断题
干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数十分钟，待其全部泡开以后，便可食用。
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以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、腰花、肚丝、以及各种肉类蔬菜，几十种浇头，丰俭由人，经济实惠。
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