填空题
琼脂除作为一种（）类膳食纤维，还可作果冻布丁等食品的（）、（）、（）、固定化细胞的（），也可凉拌直接食用，是优质的（）食品。
【参考答案】
海藻；凝固剂；稳定剂；增稠剂；载体；低热量
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填空题
海藻；凝固剂；稳定剂；增稠剂；载体；低热量
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