单项选择题
最适合虹吸式咖啡的咖啡粉粗细度和水温是（）
A.极细研磨、95度水温
B.砂糖颗粒，95度水温
C.砂糖颗粒，90-95度水温
D.细砂糖颗粒，90-95度水温
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单项选择题
虹吸式咖啡煮制方式的最大特点是（）
A.风味明显、酸甜平衡
B.醇厚度高、香味浓郁
C.酸甜平衡、辨识度高
D.辨识度高、有层次感 -
单项选择题
在虹吸式咖啡煮制过程中，用什么方式可降低咖啡的苦和涩感？（）
A.减少水量
B.减少煮制时间
C.调细研磨度
D.调粗研磨度 -
单项选择题
虹吸壶是英国海洋工程学家罗伯特耐比尔在哪一年发明的？（）
A.1840年
B.1860年
C.1841年
D.1861年
