问答题
简答题
简述中餐制作的特点。
【参考答案】
一是原料使用,农作物为主要原料,肉类占辅助地位,不过随着社会经济的发展,主辅地位正逐渐发生变化;二是分解工艺,中餐对刀工......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
红楼宴的红楼风味主要表现在哪些方面? -
问答题
自汗的病机是什么? -
问答题
胸胁胀痛,食少腹胀,便溏不爽者,证型是什么?
