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单项选择题
粮食中的蛋白质、（）具有吸收各种气味的作用，必须独立储藏。
A.水分
B.维生素
C.面筋
D.谷蛋白 -
单项选择题
粮食保管中要控制储藏环境的（）。
A.温度
B.质量
C.湿度
D.好坏 -
单项选择题
当粮温上升到（）时，会出汗发芽，黏性增加。
A.30~40℃
B.32~36℃
C.34~38℃
D.36~40℃
