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- 填空题 随着分子生物学的理论和方法应用于毒理学的研究，传统的以动物为主的毒理学研究将减少，出现整体动物替代法的新理念和发展动向，即“3R”趋势，分别为（）、（）、（）。
- 填空题 美国食品和药品管理局的英文所写为（）。
- 填空题 动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。
- 填空题 食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定（）限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品（）。
- 名词解释 外源性化合物
- 名词解释 食品毒理学
- 名词解释 毒理学
