相关考题
-
单项选择题
最经得起陈年的红葡萄酒的特点是（）
A.低酸，高酒精度，高单宁
B.高酸，高酒精度，高单宁
C.低酸，低酒精度，高单宁
D.高酸，低酒精度，高单宁 -
单项选择题
淋皮是（）的过程。
A.将酒液泵出而留下的沉淀物
B.用泵在发酵过程中将葡萄汁淋在酒帽上
C.添加糖以提高酒精度
D.转动酒瓶让采用瓶中发酵的气泡酒中的酵母沉淀移动 -
单项选择题
可以为葡萄酒增添颜色、单宁、风味物质的部分是（）
A.果肉
B.果皮
C.果梗
