多项选择题
GB/T 5506.1-2008《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准的规定，用手洗法测定小麦粉面筋质时，洗涤溶液选择不当的是（）。
A.4g/L碘化钾溶液
B.自来水
C.20g/L氯化钠溶液
D.蒸馏水
E.20g/L氯化钠—磷酸缓冲溶液
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多项选择题
用莫尔法测定被测组分时，说法正确的有（）。
A.溶液酸度：中性或弱碱性溶液
B.标准滴定溶液：AgNO3
C.被测组分：Cl-、Br-、l-、SCN-
D.指示剂：K2Cr2O7
E.终点颜色：微红色 -
多项选择题
反映大米蒸煮品质的指标有（）。
A.不完善粒
B.胶稠度
C.品尝评分值
D.黄粒米
E.直链淀粉含量 -
多项选择题
在玉米的购销业务中，测定玉米水分时，方法选择不当的是（）。
A.GB/T 5497-1985粮食、油料检验水分测定法
B.GB/T 10362-2008粮油检验玉米水分测定
C.GB/T 14489.1油料水分及挥发物含量测定测定
D.GB/T 20264-2006粮食、油料水分两次烘干法
E.GB/T 21305-2007谷物及谷物制品水分测定常规法
